午餐菜谱专题


                                            • 午餐菜谱:腐乳黄金烤翅的做法

                                              主料: 腐乳两小块、鸡翅 三只、黑椒粒少许、 腐乳黄金烤翅的做法: 1. 选取两小块腐乳和一些汁水,捣烂成糊。2. 把解冻好的鸡中翅用刀划开两个口子,把腐乳糊在鸡翅上,并洒上黑椒粒腌二十分钟。3. 从鸡翅两根骨头中间的切口串入烤叉中(这样固定不易在滚动时掉出来)...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:西红柿疙瘩汤的做法

                                              主料: 西红柿 两个、鸡蛋 一个、面粉 110克、清水60克、盐一小勺、葱末 少许、姜末 少许、蒜末 少许、味精少许、香油少许、香菜段 适量、 西红柿疙瘩汤的做法: 1. 西红柿洗净,在顶部切十字刀口。锅里放水烧开,水开后放西红柿烫一下捞出,用手撕去外皮2. 西红柿切块...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:红烧肉的做法

                                              主料: 五花肉 700g、八角2个、大葱 3小段、干山楂片4片、姜片 若干、冰糖70g、料酒小半碗、酱油半碗、生抽半碗、 红烧肉的做法: 1. 买来的整块五花肉,先飞下水(感觉肉周围变色就行了),捞出不烫手后切成方块2. 继续飞下水,我飞水的时候在里面加了料酒和姜片,小...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:红烧小土豆的做法

                                              主料: 小土豆 、食用油、高汤、老抽、生抽、葱 、 红烧小土豆的做法: 1. 土豆清洗干净后在锅里煮8分钟左右;2. 用水冲一下后去皮备用;3. 热锅冷油放入土豆翻炒几下;4. 放入老抽翻炒上色,加入点生抽调味;5. 加入高汤没过土豆;6. 中火煮到水快要收干时撒点葱花即...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:烫面版【鲜肉小笼包】的做法

                                              主料: 猪排 2块、面粉 、开水、生抽1汤匙、料酒1汤匙、花椒10颗、八角1个、盐、糖、 烫面版【鲜肉小笼包】的做法: 1. 猪排2块用刀剁碎。宿舍孩子讨厌肥肉。所以用的比较瘦。一般是肥瘦三七的比例在剁肉之前要提前准备的是花椒水:花椒10颗左右和八角1个用1小杯水浸泡...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:蜜酱鸡腿的做法

                                              主料: 鸡腿 2个、棕糖1份、料酒1份、李锦记精选生抽1份、大葱 2根、生姜 1块、草果1颗、肉豆蔻2颗、黑胡椒粉少许、蜂蜜2大勺、朗姆酒3大勺、黄酒1大勺、白芝麻 少许、李锦记精选生抽2大勺、 蜜酱鸡腿的做法: 1. 鸡腿去骨,用菜刀把肉拍松。2. 李锦记精选生抽(别的酱...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:拔丝红薯的做法

                                              主料: 红薯 2块、白糖70克、醋1勺、油500ml(实耗不多)、 拔丝红薯的做法: 1. 红薯洗去泥沙后刮皮;2. 然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单);3. 锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行;4. 等到红薯成熟,外边一层脆壳...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:啤酒鸭的做法

                                              主料: 鸭腿 4只、葱 适量、干辣椒 适量、老抽适量、啤酒适量、食用油适量、姜 适量、蒜 适量、八角适量、盐适量、生抽适量、糖适量、 啤酒鸭的做法: 1. 鸭腿四只洗净。2. 斩成小块,淋干水分备用。3. 炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:啤酒鸡翅的做法

                                              主料: 鸡翅中 、葱花 少许、姜末 少许、酱油适量、料酒适量、盐少许、青岛啤酒一听、 啤酒鸡翅的做法: 1. 鸡翅洗净,放适量盐、酱油、料酒、葱花、姜末腌制30分钟。2. 将腌制好的鸡翅直接到入锅中,到入一听啤酒3. 大火起锅后转中火煮10分钟,4. 最后再大火收汁即可...... >>查看详细

                                            • 午餐菜谱:秘制红烧鸡爪的做法

                                              主料: 鸡爪 750g、花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶小的两片、冰糖10g、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙、姜 两片、 秘制红烧鸡爪的做法: 1. 准备好食材和各种香料。2. 鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈,剪掉指甲吃...... >>查看详细



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