中秋卡通冰皮月饼

                                            来源:三餐美食网 作者:二货的美食 点击:
                                            导读:美食导语: 败了好多鸡蛋模准备做便当的时候用,总是一成不变的模具没什么新意,鸡蛋模做出的冰皮月饼多了不少童趣,一定会吸引宝宝的眼球,不过月饼虽好,不能多吃哦,尤其是宝宝。 材料: 澄粉50g糯米粉100g 牛奶150ml、植物油25ml、白砂糖25g、抹茶粉1g、紫薯馅100g

                                            美食导语:

                                            败了好多鸡蛋模准备做便当的时候用,总是一成不变的模具没什么新意,鸡蛋模做出的冰皮月饼多了不少童趣,一定会吸引宝宝的眼球,不过月饼虽好,不能多吃哦,尤其是宝宝。

                                            材料:

                                            澄粉50g 糯米粉100g 牛奶150ml 、植物油25ml 、白砂糖25g 、抹茶粉1g 、紫薯馅100g

                                            美食做法:


                                            1.准备好。
                                            2.牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合,待烧沸马上关火。

                                            3.趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。

                                            4.放入容器中上锅蒸15分钟。

                                            5.蒸好后晾凉揉成光滑的面团,分成大小合适的小面团(根据自己模具的克数决定)。

                                            6.将紫薯馅也分成大小合适的球状。

                                            7.取一小块面团压扁成皮。

                                            8.放上紫薯馅。

                                            9.收口。

                                            10.磨具涂薄薄一层香油,将月饼填入模具压平脱模即可。
                                            11.依次做出各种造型的卡通月饼。
                                            12.装入月饼盒就可以送人了。
                                            注意事项:
                                            月饼只填满鸡蛋模一半压平就好了,不用填整个的,否则扣的时候会弄破露馅的。 (责任编辑:二货的美食)
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