川味火锅

                                            来源:三餐美食网 作者:二货的美食 点击:
                                            导读:川味火锅材料: 猪肉,蒜苗,花椒,干辣椒,豆瓣酱,姜,蒜,老抽 水 川味火锅的做法: 1.猪肥肉切处、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用 2.锅热放入肥肉煸出油,下花椒粒爆香 3.加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油 4.加入适量的清水 5.中入盐和生抽,然后转入电火锅 6.加
                                            川味火锅ZD.jpg

                                            川味火锅材料:

                                            猪肉,蒜苗,花椒,干辣椒,豆瓣酱,姜,蒜,老抽 水


                                            川味火锅的做法:

                                            1.猪肥肉切处、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用
                                            2.锅热放入肥肉煸出油,下花椒粒爆香
                                            3.加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油
                                            4.加入适量的清水
                                            5.中入盐和生抽,然后转入电火锅
                                            6.加入切好的蒜苗,至开锅即可涮菜

                                            做法提示;
                                            1.该冷油下豆瓣,慢慢煎香,才有色和味。少放了些香料哦?
                                            2.把辣椒和花椒入油炸锅,油不能太热!否则会把辣椒炸黑的。川味的特点就是辣了,所以辣椒油很重要!
                                            (责任编辑:二货的美食)
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