火锅,火锅菜谱,火锅美食


                                            • 川味火锅

                                              川味火锅材料: 猪肉,蒜苗,花椒,干辣椒,豆瓣酱,姜,蒜,老抽 水 川味火锅的做法: 1.猪肥肉切处、姜蒜拍散、辣椒切小段、蒜苗切段备用 2.锅热放入肥肉煸出油,下花椒粒爆香 3.加入姜蒜辣椒和豆瓣酱炒出红油 4.加入适量的清水 5.中入盐和生抽,然后转入电火锅 6.加...... >>查看详细

                                            • 豆浆白肉锅

                                              材料: 汤底:5公分,原味豆浆250㏄,太白粉4小匙,水8小匙,火锅料:150公克,高丽菜3片,洋葱1/2颗,豆腐1块,豆皮1片,蛋饺3个,香菇1朵 美食做法: 1.先将火锅料除霜降猪肉片外,全部洗净备用。 2.高丽菜剥成适当大小的块状;洋葱切细条;豆腐切成块状备用。 3.取...... >>查看详细

                                            • 泰式酸辣锅

                                              材料: 锅底材料:125㏄,泰式酸辣酱2大匙,火锅材料:3只,虾丸3颗,鲜香菇1朵,文蛤3个,冬粉1把 美食做法: 1.将火锅材料除冬粉外,全部洗净备用。 2.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开。 3.火锅料可依个人喜好顺序放入作法2的锅中,以大火煮熟即可食用。...... >>查看详细

                                            • 涮羊肉锅

                                              材料: 材料羊肉片1800克,冻豆腐4块,大白菜1棵,粉丝2把汤底高汤10杯,柴鱼精1小匙,葱油1大匙 美食做法: 1、大白菜剥片洗净。冻豆腐切长形块。粉丝浸冷水泡软。 2、汤底材料煮沸,将其他材料放入锅中涮至适当熟度,蘸取蘸酱食用即可。 蘸酱 三七酱、米酒、醋、蒜末...... >>查看详细

                                            • 锅仔金菇羊杂

                                              材料: 熟羊肚150克,熟羊肺150克,熟羊肝100克,熟羊头肉100克,鲜金针菇l00克。调料盐3克,味精5克,鸡精5克,红油豆瓣10克,四川大红袍火锅底料1/4袋,花生油50克,香菜2克,干红椒5克,豆豉20克,葱、姜各5克,羊骨头熬制的高汤500克。 美食做法: 1、羊肚、羊肝、...... >>查看详细

                                            • 柠檬香茅锅

                                              材料: 锅底:3根,柠檬叶6片,虾米10公克,鸡高汤5000cc,火锅配料:适量,鸡肉适量,青花菜适量,高丽菜适量,香菇适量 美食做法: 1.将新鲜香茅用食物处理机打碎;虾米泡水洗净切碎。 2.取汤锅加入鸡高汤、作法1的香茅碎和柠檬叶,煮滚后,改转小火煮约40分钟。 3....... >>查看详细

                                            • 酸白菜锅

                                              三餐美食网导语:再酸白菜锅里加入姜片可以中和原本属于性寒冷的白菜,让汤头喝起来可以驱寒越喝越暖活喔! 材料: 鸡骨高汤13杯,酸白菜400公克,胡萝卜1大条,火锅料:120公克,五花肉200公克,冻豆腐100公克,火锅饺100公克,菇类100公克,丸子100公克,香菜20公克...... >>查看详细

                                            • 泰式咖哩锅

                                              材料: 锅底材料:1大匙,洋葱1/2颗,红咖哩酱1大匙,黄咖哩酱1大匙,鸡高汤4000㏄,椰奶50㏄,鸡粉少许,火锅配料:适量,鱼板适量,芋头适量,花枝适量 美食做法: 1.将洋葱切丝。 2.取炒菜锅加入沙拉油,爆香作法1的洋葱丝,加入红、黄咖哩酱炒香。 3.在作法2锅中加...... >>查看详细

                                            • 麻辣香锅

                                              材料: 调料:良姜,草果,白芷,砂仁,香叶,八角,桂皮,麻椒,干辣椒,葱,姜,蒜,根据自己的喜欢放就行了 美食做法: 1、荤素食材准备好,把需要水焯的都焯好,比如鱼丸、木耳之类的,白百叶不用焯,好熟,最后放就行。 2、放油比炒菜的量多一0.5~1倍,根据自己的...... >>查看详细

                                            • 一品海鲜沙锅

                                              材料: 蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g,高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。 美食做法: 1、海参改刀成长宽条,墨鱼改刀成片,把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。 2、取沙锅放入龙口粉丝,将以上海鲜分别码入沙锅成形。 3、注入...... >>查看详细

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