炖汤原料：猪蹄、黄豆、干银耳
做法介绍: 1、黄豆用清水洗净，浸软待用。 2、猪蹄斩大块（在超市剁的）洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。 3、砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆、几块姜片和一小块桂皮。 4、以上大火煲半小时，转小火煲约2小时，盛出前用盐和葱花调味即可。 (责任编辑：二货的美食) |
炖汤原料：猪蹄、黄豆、干银耳
做法介绍: 1、黄豆用清水洗净，浸软待用。 2、猪蹄斩大块（在超市剁的）洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。 3、砂锅内放入适量清水，猛火烧至水开，放入猪蹄、黄豆、几块姜片和一小块桂皮。 4、以上大火煲半小时，转小火煲约2小时，盛出前用盐和葱花调味即可。 (责任编辑：二货的美食) |
猪肉做法指导： 1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水； 2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物...
炖汤原料 ：甲鱼、山药(干)、桂圆肉 调料 ：盐、味精 水鱼 水鱼又称甲鱼 - 又名鳖、水鱼、团鱼、鼋鱼、元鱼、老鳖、王八。是人们喜爱的 滋补 水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、味道都很鲜美。南方一些地方成为...
乌骨鸡做法指导： 乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。 ...
主料：面粉 辅料：芹菜、紫甘蓝、油菜、圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、料酒 烹制方法： 1、将各种蔬菜均切成丁，撒少许水后加入干面粉拌匀，待蒸上汽后放入大火蒸3-5分钟；...
原料：黄牛腑肋肉750克。 辅料：精盐6克，料酒60克，味精5克，油咖喱60克，葱段50克，姜25克。 咖喱牛肉汤的做法 1．先将牛肉用清水洗净，放锅内煮至断生，捞出，同清水洗净，用刀拍一下。 2．然后将取砂锅1只，放入...
茴香做法指导： 1. 小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 2. 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。 3. 发霉茴香勿吃。茴香菜作馅应先用开水焯过。 ...
