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                                            • 仔姜鸭丁

                                              主料:鸭腿肉 辅料:仔姜、青红椒、洋葱 调料:盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油 烹制方法: 1、将青红椒、仔姜、洋葱分别切成丁,鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用; 2、锅中加少许油,下入鸭丁煸炒出油,放入仔姜煸出香味,依次放入青红椒、洋葱翻炒,...... >>查看详细

                                            • 白玉藏珍

                                              主料:冬瓜 辅料:火腿、青笋、胡萝卜、黄椒 调料:盐、味精、生粉、香油 烹制方法: 1、将冬瓜去皮切夹刀片,火腿提前用水浸泡,去掉外皮后加葱姜、黄酒蒸40分钟,切片后夹入冬瓜中备用; 2、将夹好的冬瓜摆入盘中,上锅蒸8分钟,坐锅点火倒油,将胡萝卜丝、青笋丝、...... >>查看详细

                                            • 锅塌鱼盒

                                              主料:草鱼 辅料:木耳、白菊花、玫瑰花、鸡蛋、鸡蓉 调料:盐、味精、料酒 烹制方法: 1、将草鱼去骨去头,取鱼肉切成夹刀片,鸡胸肉制成鸡蓉,加料酒、盐、味精,将菊花、玫瑰花泡开后切碎加入鸡蓉中拌匀,鱼肉用纸巾吸去水分,拍少许淀粉,夹入拌好的鸡蓉,制成鱼盒...... >>查看详细

                                            • 家乡春饼

                                              主料:面粉 辅料:茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽 调料:盐、味精、香油 烹制方法: 1、将面粉用开水和成烫面,加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用; 2、坐锅点火倒油,下入保龄菇丝炒软,再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀,调入盐、味精...... >>查看详细

                                            • 醋焖鸡翅

                                              主料:鸡翅 辅料:白萝卜、香菇 调料:盐、味精、白糖、老抽、醋、香油 烹制方法: 1、将鸡翅打花刀,加盐腌制,白萝卜切条,香菇切块备用; 2、平锅上火,烧热后撒少许盐,将鸡翅放入干煎,煎至两面金黄后放入萝卜,大蒜,加少许食用油略煎,倒入醋和水,调入酱油、盐...... >>查看详细

                                            • 薄香奇妙虾

                                              主料:青虾 辅料:鲜薄荷叶、鸡蛋、酸黄瓜 调料:盐、料酒、白糖、芥末酱、玉米淀粉 烹制方法: 1、将虾去头去皮,取出虾肉,开背去掉沙线,用纸巾吸干水分,依次加入盐、料酒抓上劲,放入蛋液拌匀后拍上玉米淀粉,锅中加适量油,烧至六成热,下入虾炸至金黄捞出,待油...... >>查看详细

                                            • 西瓜锅贴

                                              主料:西瓜 辅料:面粉、肉馅、葱、姜 调料:盐、味精、酱油、香油、胡椒油 烹制方法: 1、将西瓜皮切丝,加盐腌制片刻,挤出汤汁倒入肉馅中,加酱油、香油、花椒油、味精、瓜皮丝拌匀制成馅备用; 2、将面粉加水和成面团,下剂后包入西瓜馅,制成锅贴,放入平锅中煎熟...... >>查看详细

                                            • 凉拌小拉面

                                              主料:面粉 辅料:黄豆、蚕豆、绿豆、青豆、花生 调料:盐、味精、香油、芝麻酱、胡椒粉、辣油 烹制方法: 1、将黄豆、蚕豆、绿豆、青豆、花生事先浸泡后放入豆浆机中打成豆浆,晾凉备用; 2、芝麻酱加清水澥开,依次加入醋、酱油、味精、白糖、盐、香油、红油、蒜末拌...... >>查看详细

                                            • 养生淡菜烩蚕豆

                                              主料:淡菜 辅料:蚕豆、山药 调料:盐、味精、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉 烹制方法: 1、将淡菜放入30或40度的水里泡20分钟,再加葱姜、料酒上锅蒸软备用; 2、蚕豆用开水焯烫捞出,山药切片备用; 3、坐锅点火倒油,下蒜片炸香,冲适量开水,依次放入淡菜、蚕豆、山...... >>查看详细

                                            • 豆浆碗糕

                                              豆浆碗糕主料:大米 辅料:瓜子、核桃、黄豆、葡萄干、面粉 调料:白糖、白醋、泡打粉 烹制方法: 1、将黄豆、大米提前泡发,按1.5:1的比例放入豆浆机中,磨成豆浆晾凉备用; 2、泡打粉用食用油调匀,取一斤面粉,加少许白糖拌匀,倒入豆浆,加蛋清搅拌成面糊,再放入...... >>查看详细



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