菜谱视频

主料：鸭腿肉 辅料：仔姜、青红椒、洋葱 调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油 烹制方法： 1、将青红椒、仔姜、洋葱分别切成丁，鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌匀腌制备用； 2、锅中加少许油，下入鸭丁煸炒出油，放入仔姜煸出香味，依次放入青红椒、洋葱翻炒，...... >>查看详细

主料：冬瓜 辅料：火腿、青笋、胡萝卜、黄椒 调料：盐、味精、生粉、香油 烹制方法： 1、将冬瓜去皮切夹刀片，火腿提前用水浸泡，去掉外皮后加葱姜、黄酒蒸40分钟，切片后夹入冬瓜中备用； 2、将夹好的冬瓜摆入盘中，上锅蒸8分钟，坐锅点火倒油，将胡萝卜丝、青笋丝、...... >>查看详细

主料：草鱼 辅料：木耳、白菊花、玫瑰花、鸡蛋、鸡蓉 调料：盐、味精、料酒 烹制方法： 1、将草鱼去骨去头，取鱼肉切成夹刀片，鸡胸肉制成鸡蓉，加料酒、盐、味精，将菊花、玫瑰花泡开后切碎加入鸡蓉中拌匀，鱼肉用纸巾吸去水分，拍少许淀粉，夹入拌好的鸡蓉，制成鱼盒...... >>查看详细

主料：面粉 辅料：茼蒿、保龄菇、胡萝卜、北菇、木耳、豆芽 调料：盐、味精、香油 烹制方法： 1、将面粉用开水和成烫面，加少许凉水反复扎匀后醒发片刻备用； 2、坐锅点火倒油，下入保龄菇丝炒软，再依次放入胡萝卜丝、豆芽、北菇、木耳、蒿子杆翻炒均匀，调入盐、味精...... >>查看详细

主料：鸡翅 辅料：白萝卜、香菇 调料：盐、味精、白糖、老抽、醋、香油 烹制方法： 1、将鸡翅打花刀，加盐腌制，白萝卜切条，香菇切块备用； 2、平锅上火，烧热后撒少许盐，将鸡翅放入干煎，煎至两面金黄后放入萝卜，大蒜，加少许食用油略煎，倒入醋和水，调入酱油、盐...... >>查看详细

主料：青虾 辅料：鲜薄荷叶、鸡蛋、酸黄瓜 调料：盐、料酒、白糖、芥末酱、玉米淀粉 烹制方法： 1、将虾去头去皮，取出虾肉，开背去掉沙线，用纸巾吸干水分，依次加入盐、料酒抓上劲，放入蛋液拌匀后拍上玉米淀粉，锅中加适量油，烧至六成热，下入虾炸至金黄捞出，待油...... >>查看详细

主料：西瓜 辅料：面粉、肉馅、葱、姜 调料：盐、味精、酱油、香油、胡椒油 烹制方法： 1、将西瓜皮切丝，加盐腌制片刻，挤出汤汁倒入肉馅中，加酱油、香油、花椒油、味精、瓜皮丝拌匀制成馅备用； 2、将面粉加水和成面团，下剂后包入西瓜馅，制成锅贴，放入平锅中煎熟...... >>查看详细

主料：面粉 辅料：黄豆、蚕豆、绿豆、青豆、花生 调料：盐、味精、香油、芝麻酱、胡椒粉、辣油 烹制方法： 1、将黄豆、蚕豆、绿豆、青豆、花生事先浸泡后放入豆浆机中打成豆浆，晾凉备用； 2、芝麻酱加清水澥开，依次加入醋、酱油、味精、白糖、盐、香油、红油、蒜末拌...... >>查看详细

主料：淡菜 辅料：蚕豆、山药 调料：盐、味精、料酒、水淀粉、香油、胡椒粉 烹制方法： 1、将淡菜放入30或40度的水里泡20分钟，再加葱姜、料酒上锅蒸软备用； 2、蚕豆用开水焯烫捞出，山药切片备用； 3、坐锅点火倒油，下蒜片炸香，冲适量开水，依次放入淡菜、蚕豆、山...... >>查看详细

豆浆碗糕主料：大米 辅料：瓜子、核桃、黄豆、葡萄干、面粉 调料：白糖、白醋、泡打粉 烹制方法： 1、将黄豆、大米提前泡发，按1.5：1的比例放入豆浆机中，磨成豆浆晾凉备用； 2、泡打粉用食用油调匀，取一斤面粉，加少许白糖拌匀，倒入豆浆，加蛋清搅拌成面糊，再放入...... >>查看详细