辽宁菜,辽宁菜谱,辽宁菜美食


                                            • 扒三白

                                              扒三白美食材料: 白菜 250克, 豆腐 200克,熟 白肉 300克。调料油1大匙,精盐1/2小勺, 味精 1/3小勺, 鸡汤 1杯,葱段、姜块各少许, 淀粉 适量。 扒三白菜谱做法: 1、将白肉切成片;豆腐切成一字条;白菜洗净,去根切条,用沸水焯透,捞出挤净水分;将上述原料...... >>查看详细

                                            • 东北骨头

                                              东北骨头材料: 料酒, 生抽, 老抽, 白糖, 盐, 黄酱, 山楂, 桂皮, 花椒, 大料, 陈皮, 香叶, 丁香,猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等 东北骨头做法: 1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污; 2、 将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨; 3、 另...... >>查看详细

                                            • 叉烧山兔肉

                                              材料: 兔肉(野)500克。 酱油20克、植物油50克、黄酒15克、香菜20克、醋15克、大葱10克、味精2克、姜10克、白砂糖15克、八角3克、盐5克。 评价:“叉烧山兔肉”是吉林省的传统风味名菜。此菜选用东北土产野兔为原料,通过焖烧法调制。色泽红润明亮,甜咸适口,质地富...... >>查看详细

                                            • 豆角大烩菜

                                              材料: 五花肉300克、豆角250克、鲜香菇15朵左右、土豆粉100克、大葱一小段切片、生姜3片、大蒜3个左右切片、八角2-3个、桂皮两片、干辣椒10个左右、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、老抽1汤匙、白糖1/4茶匙。 菜谱做法: 1、土豆粉提前4小时凉水浸泡,五花肉切1cm左右的丁,豆角...... >>查看详细

                                            • 东北酱土豆

                                              材料: 大土豆两个(有小土豆更好)、五花肉300克、尖椒三四根、香菜一大把、葱、姜各三片、花椒粉少许、料洒、酱油适量。 菜谱做法: 1、五花肉切...... >>查看详细

                                            • 芹菜粉

                                              材料: 芹菜300克、干粉条100克、瘦肉50克、葱花适量、生姜少许、大蒜3瓣、酱油少许、淀粉少许、料酒少许、盐适量、花椒粉少许、食用油适量。 评价:一道超好吃的东北快手家常菜。 菜谱做法: 1、将干粉条用凉水泡到中间没有硬心,这样需要很长时间。如果没有时间,吃之...... >>查看详细

                                            • 炸土豆肉饼

                                              材料: 猪肉馅150克、土豆200克、芝麻仁50克。 油1500克(约耗75克)、酱油1大匙、精盐1/2小勺、花椒面、味精各1/4小勺、葱、姜末少许。 评价:鲜嫩酥香。 菜谱做法: 1、将猪肉馅剁成细泥状。 2、土豆洗净,煮熟,去皮,加入肉泥一齐捣成“土豆肉泥”,再加入精盐、酱油...... >>查看详细

                                            • 酱扒茄子

                                              材料: 茄子350克、肉馅150克、蒜5克、葱5克。 黄豆酱35克、盐1/2茶匙(2克)、白糖1茶匙(5克)、老抽2茶匙(10ml)、香油1茶匙(5ml)。 评价:健康版酱扒茄子。 菜谱做法: 1、准备材料,肉块用搅拌机搅拌成肉馅,葱切末,蒜切末。茄子洗净后,切几刀,头部不切开。 2...... >>查看详细

                                            • 东北鸡蛋酱

                                              材料: 大酱1袋、鸡蛋3个、辣椒半个、葱花少许。 胡椒粉少许、色拉油4汤勺、水1汤勺。 评价:4招搞定东北人一辈子离不开的那碗炸酱。 菜谱做法: 1、鸡蛋搅打均匀,葱切成碎末,辣椒切成小丁备用。 2、锅中放入4汤勺色拉油,烧至7-8成热的时候,倒入蛋液,不用担心鸡蛋变...... >>查看详细

                                            • 大鹅炖酸菜2

                                              材料: 鹅肉,酸菜、蒜、香菜、辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精。 评价:鹅肉营养不低——感恩节美食的好选择。 菜谱做法: 1、鹅洗净剁成小块,鹅块用沸水焯一下,去除血水。酸菜洗净切丝,蒜切片,香菜切段。 2、锅内放油,油热倒入鹅块翻炒。鹅肉纤维粗,比较吃油,...... >>查看详细



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