 材料：里脊肉150g，蛋清1个，生菜2片，京葱1根，面粉适量，少量油适量，淀粉适量，糖适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量，热水适量， 京酱肉丝&家常卷饼的做法1、里脊肉切丝，用少许白糖、酱油、淀粉和鸡蛋清一个拌匀，腌制入味。京葱洗净，取葱白切成6cm左右的细丝，备用。 甜面酱加适量酱油，也可根据味道加少许白糖，清水调成料汁，备用。2、热锅倒入色拉油，立即放入肉丝，滑散，炒至断生，盛出沥去多余的油。 3、锅里留少许油，倒入料汁，熬制一会儿后，倒入滑好的肉丝，翻炒，加入少许水淀粉，继续翻炒使肉丝均匀挂满变稠的料汁，出锅，盛放在铺好生菜叶和葱丝的盘里即可。 4、适量的面粉用热水（稍烫手）混和，筷子搅拌形成面絮，揉成“三光”面团。 5、醒面半小时后，将面团分好小剂子。每个剂子擀成薄的圆形，每张饼之间抹匀油，放入盘中，入蒸锅中，水开后蒸制五分钟即熟。 (责任编辑：二货的美食) |
更新于：2014-3-17 09:53:12美食分享，让更多人知道菜系及功效：京菜 番茄牛肉的制作食材： 牛腿肉500克，熟菜油500克，蕃茄15克，干辣椒20克，花椒3克，姜片15克，白糖10克，酱油20克，精盐7.5克，甜酒酿50克，鲜汤...
菜式配料 鸡蛋。 菜式制作 1.超市卖一种专门的微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。 2.先在碗里加一点点水(电视...
牛肉含很有丰富的蛋白质，还能提高机体抗病能力，中医也认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。 美食材料 ： 牛肉、生粉、油、盐、菜心、酒、姜、糖 做法介绍 ： 1.把牛肉洗洁净，...
材料： 乌梅50克，山楂干100克，干桂花适量，甘草3克，冰糖200克，清水2升+1升 美食做法： 1.配料准备齐备用 2.山楂干和乌梅清洗干净后分别泡水约1小时，中途可以换次水。这个是最短的时间了，请勿再缩短时间 3.取一...
材料： 主料：豆腐，黄瓜，豆芽，豌豆尖，云南火腿，普通火腿，香菇，米线。盐，葱，姜，胡椒粉，鸡精，料酒，酸辣椒，番茄酱，食用油，高汤。 美食做法： 1、将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上面铺上米线； 2、...
